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Posted by みやchan運営事務局 at

2010年01月30日

ポスト製作




こんにちは~

青島は、快晴です。

キャンプ日和です。

明日で、1月も末日。

あっという間に過ぎちゃいました。

今年は、仕事を、一つ一つ推し進めて、カタチに変えて行きたいと思います。

己に克つ!



ポスト作りました ↓


  

Posted by ケースケ at 12:20Comments(4)あかるいひとりごと

2010年01月28日

ドラゴンボールJ


おこんばんは~ぁ~!!!

モノラルシイケイスケです。

いつも、ありがとうございます!

さて、今が旬の コレ↓ 頂きました。



 
残~念~!



しぇんロ~ン~!!!!


って、

これは、ドラゴンボールじゃなくて、



柚子でした。


こんなにも、たくさん頂いたので、

こんなんにしましたよ ↓ コレ





柚子ジャムでしたぁ~


これを作っておけば、ジュースにも、スウィーツにも、使えるのだぁ~!!!どうだ~!


旬のドラゴンボール(柚子)ジュース 通常500円のところ→『コノブログを見た!』と、

勇気を出して言ってくれたお客様は、

100円で飲めちゃうってのは…どうだぁ~(笑)

お待ちしております。


P・S 旬のドラゴンボールを探しています。

  

Posted by ケースケ at 00:26Comments(2)あかるいひとりごと

2010年01月27日

うらめしや



マカナイ ファイル№007


『 厚切りベーコンとアボカドのジェノベクリームパスタ 』




旨かった。




コレ…


裏メニューで!オーダーOK!!  

Posted by ケースケ at 03:19Comments(3)

2010年01月25日

リニューアルあるです。


おまたせいたしましたぁ~キョロキョロ

予定していた箇所をなんとか改装はたしまして…

第一弾(?)改装を無事終了しました。

全部あわせると、100ヶ所以上の改善点を修復しまして、

【 ほっ 】と


美味しいお茶を飲んでおります。

コーヒー


これから、もっともっと、モノラルコンセプトを強めていこうと思っておりますので

今後とも宜しくお願いします。


明日26日 火曜日 より、通常営業いたします!!


改装後↓


  

Posted by ケースケ at 19:05Comments(2)モノラルニュース

2010年01月22日

店休日、延長のお知らせ


いつも、MONAURALへお越し頂きましてありがとうございます。

明日予定していたリニューアルオープンを、26日火曜日に変更しました。

作業は、終盤なのですが、塗料の乾き具合が良くないため、

明日まで乾かして、

準備万全で営業することにしました。


どうぞ、今後とも宜しくお願いします。

  

Posted by ケースケ at 14:42Comments(0)モノラルニュース

2010年01月20日

改装中




ガッツリ…やってます。

お楽しみに(笑)  

Posted by ケースケ at 05:45Comments(4)

2010年01月18日

改装のため・・・いったん休業しまぁ~す。

ご無沙汰しております。


本日、18日月曜日から、22金曜日まで、

店内改装のため、お店休します。



いろいろと、作り変える予定ですのでぇ~

また、遊びに来てくださいねぇ~♪

  

Posted by ケースケ at 01:18Comments(0)モノラルニュース

2010年01月14日

敬天愛人

こんばんは。

モノラル・オーナーシイケイスケです♪

寒いですねぇ~。


この冬一番の寒さですかぁ~


コブクロの新曲は、【雪の降らない街に雪が降りました】でお願いします。



なかなか、雪が降ることない場所では、4年ぶりらしいですねぇ~。

4年前に降ったときには、60年ぶりって言ってたみたいですよ(笑)

64年間で、2度しか降らない雪です。

宮崎では、雪が降ってくると、大騒ぎになりますねぇ。

ちなみに、子供の頃、初めて降ってきた雪を見てとった行動は、

口を開けてパクパクです。

とりあえず、食べてみました。


きっと、今回の雪を見て、5,6人の子供たちは同じ行動をとったことでしょう(笑)





話は変わりますが、

皆さんは、夜、神秘的な【夢】を見たことはありますか?

最近、読んでいる西郷隆盛のことを書いてある本の中に、

【夢】について書いてありました。

【 夢 】は、自分が考えていること、

深い意識、潜在的な意識に繋がっているため、

注意が必要である。と書いてありました。

西郷さんは、朝起きると、昨晩見た【夢】について振り返り、

毎日、反省をするそうです。

そうして、自分の【夢】の中から、自分の奥深くにある意識を再確認し、

人生に改めるということをされていたようです。

また、自分の考えていることに、不純な意識がなくなったとき、

人は、【神秘的な夢】を見るそうです。

西郷さんは、自分という人間を、どこまでも客観的に省察し、努力した結果、

このような偉人になられたのでしょうね。

この社会は、自分という内なる世界から始まるといっては過言ではないほど、

自分の心の平和が世界の平和につながるし、、

自分自身の豊かさが、社会の豊かさに変わり、

自己の考えから想像されたものが創造されます。



【 自己創造 】



それをよく、理解し、それをよく、実践した

西郷隆盛という人を、改めて尊敬しました。



朝起きたら、自分が見る夢に注意して見ようと思います。



いつも、モノラルオーナーブログをご覧頂きまして本当にありがとうございます。





道は天地自然の物にして、

人はこれを行うものなれば天を敬するを目的とす。

天を敬い人を愛し、

天を知り、己を尽くし、人を咎めず、

我が誠の足らざるを尋ねるべし。

天は人も我も、同一に愛し給うゆえ

我を愛する心を以って、人を愛するなり。



敬天愛人 西郷隆盛

  

Posted by ケースケ at 02:51Comments(0)あかるいひとりごと

2010年01月12日

モノラルの秘密(宮崎/青島/ダイニングバー/モノラル)




こんばんは。

モノラル・シイケイスケです。

いつも、モノラルオーナーブログをご覧頂きまして本当にありがとうございます。


私は、6年前の二十歳の時、ちょうど今頃でしょうか…、脱サラをしまして、

それまでは、農業機械の販売会社に勤めておりました。

高校生のときから、起業することを決めておりましたので、

何で起業するかを決めかねているとき、

従兄弟の一言で、飲食業で起業することにしました。

飲食業で起業すべく、20歳で、飲食業界に飛び込みました。

それが、ご縁あって、バーテンダーでありまして、20歳から21歳の間に、

バーテンダーや、料理を経験したのであります。

これからの飲食業や店舗を持つ商売には、お店の雰囲気も大変重要な要素だなぁ~と、

感じまして、店舗デザイン、空間デザインを独学で学びました。

そして、2005年、3月、22歳になる年に、空間スタイリストとして独立しました。

宮崎市内、若草通りの裏通りにある、

文化ストリートという昭和の薫り漂う路地の一角、5坪のお店が始まりでした。

空間創作事業




半年後、飲食事業を開始すべく、この店舗を閉店しまして、

2005年の9月に、

Cafe+Bar SweetBeachをオープンしたのであります。



3年間と3ヶ月の間、

たくさんのお客様と、人生について語り合ったり、

恋愛話をしたり、暇なときは、読書をしたり、

大変貴重な経験をさせていただきました。

そして、2009年の3月に、

青島ベース計画!という計画を企てまして、

宮崎市青島に【ダイニングバーモノラル】をオープンさせました。




最近、私は、飲食事業を通して、【何がしたいのか】を改めて氣付く機会を得ることが出来ました。


私は、このお店を通して、自分の理想のお店を創造し、

たくさんのお客様と、喜びを共感したいと考えています。

まだまだ、力不足でありまして、

それを伝えるべく、現在、刻々と創造している途中であります。


それが、完成する頃、

きっと、数多くの皆様に喜んでいただけるお店になることと確信しております。

2010年、ぜひ、変化し、進化するお店、モノラルへお越しください。



ちなみに・・・、本日火曜日は(月曜の振り替え)定休日です(笑)



スタッフ募集中です!
  

Posted by ケースケ at 02:46Comments(0)モノラルの秘密

2010年01月10日

たるめって言う可愛い奴



こんばんは。

本日、お魚は、

タルメっていう深海魚を仕入れました。

可愛い顔してるでしょ~



癒し系の魚です(笑)

身は、淡白な白身です。

ほんの昔は、正月に出回る高級魚だったようですよ☆

正式名称は 目鯛(めだい)

青島では、この魚のことを、【タルメ】って言うんですが、なぜだかは知りません(笑)。

他の地域では、ダルマって言ったりします。

まぁ、目に特徴があるからでしょうね~。


さて、

現在、チョコチョコと、改装を進めております。

変化するモノラルを楽しんでいただけたら嬉しく思います。

今日は、SweetBeachに来ていただいたお客様がきてくださいました。

青島まで来ていただいて本当に感謝です!

来ていただけるだけの価値を創造していきま~す!

  

Posted by ケースケ at 23:58Comments(0)あかるいひとりごと

2010年01月07日

推譲 すいじょう

こんばんは。

今年も、たくさんの皆様に、

特別な日常を楽しんでもらえたら幸いでございます。

どうぞ、宜しくお願いします。



2010年、皆様、今年をどのような一年とされるのですか?

シイケイスケにとって、2010年は、

【 推譲(すいじょう) 】の年としたいと心得ております。


すいじょう というのは、


考えたこと、計画したこと、事業など、

積極的に【 推し進める 】こと、

そうした日々の努力を、

【 未来に譲る 】ことと捉えております。




積極的に、毎日を推し進める。

余力を生み出し、未来の自分に譲る。


これを、モノラルに置き換えますと、

積極的に、お客様の満足度、幸福度を上げるための努力を推し進める!

経験や能力、才能を、活かし、お客様と分かち合う!


そうした一年にしたいと考えております。



今年のテーマ、【 推 譲 すいじょう】 で、

一年間、楽しみたいと思います。



2010年も、モノラルダイニングバーを、宜しくお願いいたします。


オーナー兼選手 シイケイスケ


  

Posted by ケースケ at 02:10Comments(0)あかるいひとりごと

2010年01月07日

求人!案内!モノラルではたらきませんか?宮崎の良いとこ青島♪

ランチ営業開始に伴い、スタッフ募集!

お昼のアソシエイトスタッフを募集いたします。

ランチ営業に関わる諸業務・お客様の喜びにつながる企画提案などを行っていただきます。



10時頃出勤~15時頃

 時給700円~

(能力次第で相応に対応します。)


仕事を、楽しんで、真剣に、楽しく一緒に取り組んでいただける方を望んでいます。


① 土曜日・日曜日・祝日のみの出勤も可。

② お店の営業日に出勤出来る方 歓迎。

③ 未経験者 歓迎。

④ 『 旨いマカナイ付き。』(←スタッフ絶賛の・・・)


自分の中に眠っている能力を一緒に開発し、

想い描く理想の現実を創っていきましょう。

お菓子作りが好きな方、料理が好きな方、

カフェに興味がある方、将来お店を出したい方、

接客に興味がある方、自分の才能や能力を活かしたい方。

この機会に・・・お待ちしております。



只今のスタッフ数 2名(男性1名、女性1名)

モノラルは、

オーナーシイケイスケを含め3名でやっています。(笑)



東南乃風コーポレーション
飲食事業部
宮崎市青島2丁目8-28
AOSHIMA BASE内

MONAURAL Dining+Bar
ランチ営業開始に関して

HPを見て!とお電話ください。

担当 シイケイスケ

お店 0985-71-1755
携帯  
090-7164-4739
SBの方はこちらでもOK↓
08040946884  まで   

Posted by ケースケ at 01:59Comments(2)求人!案内!

2010年01月07日

~モノラルダイニングバー~ 謹賀新年 宮崎 青島




今年も、モノラルをよろしくおねがいします。


1月5日より営業を開始しました。

2010年も、パワフルに営業していきたいと考えておりますチョキ


今年の目標は・・・

【【モノラル】を、たくさんの皆様に知っていただく。】


です。(笑)


・知っていただけるだけの価値を創造します。

・お客様の理想のお店になります。

・特別な日常を創造します。




というわけで 【お知らせ】

2010年 1月18日(月) ~22日(金曜日)の間、改装を予定しております。

大変ご迷惑をおかけしますが、あらかじめご了承ください。
  

Posted by ケースケ at 01:45Comments(0)モノラルニュース