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2009年08月11日

モノラルのカルパッチョ




宮崎の新鮮なお魚は、漁港で購入するのが一番です!!!



なぜかというと、

鮮度、魚の状態の把握、どのような船で採れた魚なのか?を一目瞭然に解るからです。


他店にはデキナイ、

魚を水揚げした船の名前や、どのような種類の漁法で捕った魚なのか、何時に水揚げされたのか?

などを、

しっかりと把握しております。


モノラルのお魚は、

正真正銘 都会の一流料理店が取り寄せる食材です!!

その日に揚がった新鮮な旬魚を、青島漁港で買い付けしています!!!



日によっては、お魚の仕入れが限られる場合がありますので、

出来るだけ

ご予約ください。


0985-71-1755


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