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2010年03月27日

おどろくことなかれ




やってきました。 カ ツ オ 時 期!!!!!


皆様、カツオって、コリコリした身だということを知ってましたか???

カツオは、鮮度に左右される魚でございまして、

一日目のカツオは、二日目以降に食べるカツオと全然違うわけです。

特に、歯ごたえが抜群によく…刺身でも、身を薄くひくのです。

生姜醤油で。

あー最高。

我々の食卓にやってくる頃には、3日~4日目のカツオなわけですが、

その原因は、流通にありまして、

時間が経てば経つほど、ネトっとした いつもの歯ごたえになるわけです。



今日は、特別に・・・

本日、獲れたばっかりの 青島どれ近海カツオ を用意しております。

ぜひ、お試しください!


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この記事へのコメント
カツオのまかない丼とか美味しそうだな。。とふと思いました
Posted by よー at 2010年03月28日 18:17
今日は、カツオのまかない丼でしたよ。

カツオの切り身を、

みりんと、酒、醤油、おろし生姜を少し。

たまり醤油に漬け込んで・・・


カツオのづけ ドン!

きたー!!!!380円!

どーでしょうか。
Posted by ケースケ at 2010年03月29日 02:25
今からが旬ならまた近いうち行きます
Posted by よー at 2010年03月29日 17:54
これから、カツオの時期です^^

また、次回入荷しましたら、お知らせします~☆

カツオの漬けドン最高ですよ☆
Posted by ケースケ at 2010年03月31日 00:55
 
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    コメント(4)